破壁機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)只能用一個(gè)“火”字來(lái)形容，兩年間破壁機(jī)的月銷(xiāo)售規(guī)模增長(zhǎng)了 5 倍。專(zhuān)家指出，破壁機(jī)風(fēng)靡有四個(gè)原因：一是消費(fèi)升級(jí)，二是速食文化風(fēng)靡，三是老齡化加劇，四是國(guó)民對(duì)健康的關(guān)注。價(jià)格從 259 元到 9888 元不等，目前整體市場(chǎng)月銷(xiāo)售額達(dá)到2. 3 億元。市場(chǎng)增速明顯，線(xiàn)上零售同比增速為81.7%，占攪拌機(jī)市場(chǎng)的56.5%，線(xiàn)上同比增速為1142%，占攪拌機(jī)市場(chǎng)的52.3%。

　　其中，線(xiàn)上市場(chǎng) 200 元以下、300- 500 元、1200- 1400 元價(jià)格段零售量份額與去年同期比擬提升明顯，200- 300 元、500- 700 元、1000- 1200 元、1400- 2000 元價(jià)格段零售量份額與去年同期比擬均出現(xiàn)差別程度的縮減。數(shù)據(jù)表白破壁機(jī)的價(jià)格正不才降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越演越烈。

　　按照一份由知名品牌提供的調(diào)研陳訴顯示，99.36%的受訪(fǎng)者都認(rèn)同破壁概念，再加上 17 年年初，九陽(yáng)組織了中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院與北京協(xié)和醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所完成了“破壁”相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究陳訴，并在北京對(duì)外界頒布頒發(fā)：破壁可以促進(jìn)植物營(yíng)養(yǎng)素的釋放，有益于健康。如此看來(lái)，破壁的概念在消費(fèi)者心中已經(jīng)坐實(shí)。而從百度指數(shù)的大數(shù)據(jù)顯示，跟破壁機(jī)相關(guān)的Top10 熱搜關(guān)鍵詞更多地集中在“牌子”、“功率”、“食譜”上。消費(fèi)者似乎更加關(guān)注如何挑選一臺(tái)合格的破壁機(jī)，而并非糾結(jié)破壁概念真假。

　　品牌亂戰(zhàn)，，影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策

　　一看品牌二看產(chǎn)品，是大多數(shù)消費(fèi)者一貫的購(gòu)買(mǎi)策略。但目前破壁機(jī)市場(chǎng)正經(jīng)歷著一場(chǎng)品牌混戰(zhàn)，市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)，加上消費(fèi)者的認(rèn)知不足，很多雜牌廠(chǎng)家也紛紛進(jìn)入該市場(chǎng)掘金，導(dǎo)致市場(chǎng)上品牌魚(yú)龍混雜，質(zhì)量參差不齊。從品牌歸屬地劃分，現(xiàn)在破壁機(jī)市場(chǎng)可以大致分為以下 5 個(gè)陣型。

　　互聯(lián)網(wǎng)+的到來(lái)，讓消費(fèi)者購(gòu)物更加便利，對(duì)于“大牌”的認(rèn)知似乎有所改變，渠道覆蓋線(xiàn)上線(xiàn)下的才能稱(chēng)之為大牌。這也成為了消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)破壁機(jī)產(chǎn)品是的一個(gè)重要考量因數(shù)。從數(shù)據(jù)上看，無(wú)論線(xiàn)上還是線(xiàn)下，破壁機(jī)的滲透率都達(dá)到了50%以上。如果一個(gè)品牌只在線(xiàn)上存活，那么只能淪為“雜牌”。

　　而“雜牌”的共同特征是，與大牌擁有著同樣的技術(shù)賣(mài)點(diǎn)，卻打著“工廠(chǎng)直銷(xiāo)”的概念，價(jià)格通常是非常自制，甚至已經(jīng)有賣(mài)家標(biāo)價(jià) 139 元出售破壁機(jī)。正是低廉的價(jià)格，讓消費(fèi)者無(wú)法把關(guān)注點(diǎn)放到產(chǎn)品自己。破壁機(jī)價(jià)格跨度從 100 元到 9000 元的亂象已經(jīng)嚴(yán)重影響消費(fèi)者對(duì)破壁機(jī)的信心，因此市場(chǎng)上也出現(xiàn)了“真假破壁機(jī)”的說(shuō)法。

　　沒(méi)有行業(yè)尺度，只有大牌尺度

　　盡管行業(yè)龍頭企業(yè)九陽(yáng)股份有限公司牽頭組建了技術(shù)和尺度聯(lián)盟，制定了“行業(yè)尺度”，但是并沒(méi)有在具體的數(shù)據(jù)上進(jìn)行定義，從業(yè)內(nèi)人看來(lái)這更多像是一次公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)。從破壁機(jī)的發(fā)展歷史來(lái)看，Vitamix算得上是品類(lèi)的始祖，而目前在行業(yè)尺度缺失的情況下，各品牌都參照Vitamix的產(chǎn)品參數(shù)進(jìn)行新品研發(fā)。不過(guò)，由于Vitamix進(jìn)入中國(guó)依然保存了國(guó)外消費(fèi)者的使用習(xí)慣，并沒(méi)有將其產(chǎn)品與加熱功能相結(jié)合，因此也難以替代行業(yè)尺度。

　　破壁料理機(jī)的核心特征是通過(guò)大電機(jī)，實(shí)現(xiàn)高轉(zhuǎn)速，講究破壁率。從素質(zhì)出發(fā)，只有大功率的破壁機(jī)才能稱(chēng)之為真破壁機(jī)，這個(gè)說(shuō)法是站得住腳的，但目前并沒(méi)出臺(tái)相關(guān)尺度。實(shí)際上，電器在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售都需要得到中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心出具的3C證書(shū)，證書(shū)上清楚標(biāo)注產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)之外，還會(huì)對(duì)各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。由中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心出臺(tái)尺度雖然沒(méi)有先例，但是對(duì)于解決破壁機(jī)行業(yè)亂象來(lái)說(shuō)未必不是一個(gè)新的嘗試。

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