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食品安全問題是一個國際問題,中國的問題尤為突出,這也是中國各級政府成立食品安全專門領導小組或委員會的原因之一。目前中國還停留在“運動式”和“一陣風”階段。要從根本上解決問題,就要建立原產地地理標志商標標記、標準檔案,從源頭著手解決問題。所以將食品原產地標記的標準做深做細,做真做實,建立嚴格的標準和檔案制度勢在必行。
1.老字號。中國的老字號大都是食品,許多老字號是馳名商標,是中國民族品牌的脊梁,但也有許多老字號或老字號企業已經湮滅或者瀕臨破產,是各地政府扶持的重點對象。做大做強老字號,要比重新打造一個新品牌更節省資金,更有生動趣味的故事。
2.具有鮮明地方特色的土特產和手信產品。土特產不等同于手信,但手信通常是土特產。從土特產上升為手信,還要履行一定的法律程序。所以說手信不能隨便叫,手信必須代表一個地方的特色,申請國家地理標志商標保護,而且還找市場,創效益。所以,手信通常與旅游有極大關系。各級政府組織應認真研究開發甄選手信產品。既有當地特色,又有經濟效益,口碑俱佳的產品和服務,可申請手信產品保護;條件尚不完備但確具一定歷史人文特色的,可由省市政府以非物質文化遺產的方式加以保護。
3.中藥材在中國是一大特色,也是一大產業。對中藥材種植加工基地有必要全部建立原產地地理標志商標標記、標準檔案,申請地理標志商標保護,以防萬造成重大事故時,可以追根溯源。
農產品、農副產品、食品涉及的品種很多,影響面大,而且與商標法的修改、食品安全的立法實施都密切相關,廣東可先行先試,為立法修訂提供經驗。比如美國的商標法,要求在大小包裝、外形設計、產品說明書中標明主要原料的原產地,并且與商標圖案、文字、外形設計共同構成商標或者專利,受法律保護。農產品、農副產品、食品地理標志商標保護制度,不是一個簡單的表明原產地來源的問題,而是通過該項措施提高產品質量,增加產品附加值,是關系產品安全和品牌效應的大事。

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