1、要注重研究該便利店所服務商圈，了解其主要消費群體的消費特征、習慣和購買力(可采取問卷調查方式獲得關鍵信息)，為門店商品配置及日常營運工作提供有價值的參考信息。
2、在品類組合和品種配置方面，總的原則，品類要相對齊全，品種品牌實行精選。便利店強調以即時消費品類為主(例如：香煙、飲料、牛奶、面條、即食食品類 如：茶葉蛋、關東煮、烤香腸等)，季節性消費品類(如冷飲、月餅品類)，應急性消費品類(如藥品類)，服務類(如提供手機充值,和書報的代銷)為輔的品類組合。
3、要注重新品的配置，特別是廣告熱賣新品、品牌新品、季節新品。便利店是以年輕人為主要消費群體的業態，年輕人相對對新品比較敏感，門店要加強新品陳列、展示工作(使用“新品上市”插卡，有條件可使用端架作為專門陳列)，營造門店銷售亮點。
4、要注重研究配置商品的規格，便利店主要是即時消費、應急消費為主，特別是干道型便利店，因此便利店以小包裝小規格商品為主(當然，如果便利店處于居民區而且周圍沒有大店要適當增加大中規格商品)。同時，便利店商品配置也要考慮每個品類的價格帶問題，相對配齊各個品類中高、中低檔商品。
5、要注重開業后店長員工廣泛聽取消費者的反映和意見，并堅持定期做好銷售數據分析，不斷對門店經營商品結構進行優化調整，促使商品結構合理化、科學化。 6 要注重門店前的pop廣告欄,促銷和特價商品為主: 強化門店基礎管理工作，創造良好購物環境和氛圍商品陳列和衛生工作是門店最重要的基礎工作，要著力抓好。
1、便利店貨架資源少，要特別重視商品陳列，便利店商品陳列除遵循一般陳列原則外要講究貨架的高矮在:(中間為
1.4m邊架為
1.6m) ①商品要時刻整理并補貨，保持整齊豐滿。(便利店出樣面少，顧客拿走幾個就顯得比較空了) ②充分利用貨架資源，層板間距高出商品2—3cm左右即可，不能使層板間距過大，露出貨架背網及背板(包括頂層)。 ③便利店商品陳列面要控制，不得超過3 個面，以保證品種數。 ④便利店收銀服務臺是便利店黃金通路，要充分利用廠方小商品展架(如巧克力、口香糖、計生用品展架，冷熱飲機等)，陳列在收銀臺上，以做好這些小商品的銷售，同時保持這些小展架整齊規范陳列。 ⑤便利店陳列也要講究色彩搭配。
2、要注重門店衛生管理，保持店堂環境整潔，現場干凈、明亮(店門口是門店的“臉面”，燈箱、墻面、地面、玻璃衛生不能忽視)。
3、要注重門店商品質量管理，按照公司規定做好日常檢查和各項記錄。
4、要注重門店標價簽管理，特別注意特價標價簽的及時打印上架和下架工作。
5、要注意各種宣傳物料、商品插卡、pop 規范懸掛與張貼工作。 店長應加強便利店日常訂貨、補貨工作便利店出樣面少，倉庫小，直配供應商送貨支持方面不如大店，如果不重視日常商品訂貨、補貨工作容易造成高缺貨率，直接影響門店銷售，因此在這方面須引起足夠重視：
1、店長要親自抓日常訂貨、補貨工作，不能依賴于班長、員工做這方面工作，更不能依賴廠家業務員上門抄貨、補貨。同時要做好銷售數據分析，根據銷量和庫存以及送貨周期在途時間等因素做到合理訂貨。
2、公司配送部門要幫助協調便利店直配商品貨源組織工作。 強化便利店服務工作，著力提升便利店服務形象此舉是增強便利店競爭力的重要途徑，便利店應實施優質高效的服務，樹立良好的服務口碑，同時拓展新的服務功能，不斷提升服務形象，要注意做好以下幾點：
1、重視收銀服務：一方面提供殷勤有禮的微笑服務和文明禮貌問候語；另一方面提供快速高效的收銀服務，提高收銀效率，避免排隊，提升收銀服務水平(注意收銀員操作技能的培訓，另一方面可根據情況增加收銀機，不能經常排隊，便利店應急消費多，容易流失銷售)。
2、堅持做好便利店服務項目，目前南京便利店服務項目有免費打氣、提供開水、免費加熱、免費寄存、提供雨傘雨披、公用電話、代售報刊雜志、代售郵票信封、代售手機充值卡、復印、ic 卡充值、銀行取款機。
3、要堅持做好為顧客電話購物送貨上門工作，通過發放“會員卡”，樹立良好服務口碑。總之，便利店營運管理工作一方面主要通過①做好門店銷售工作②提升商品毛利率③控制營運成本這三點來著力提升便利店經濟效益；另一方面主要通過①做好門店各項基礎管理工作，規范各項運作②做好各項服務工作這二點來著力提升便利店品牌形象，增加品牌含金量。

【職場小龍蝦觀點】“酒香也怕巷子深”，想要提升位置不好的飯店客流量，那么我們需要弄清楚兩個問題，一是客流量低的原因分析，二是如何去操作才能提升客流量。硬件好，客流量低的原因分析作為飯店，客流量是至關重要的，直接關系著飯店的營業利潤。.位置原因。這個題中已經提到，也是飯店客流量低的原因，飯店的位置不是十分理想，導致了人員來往不方便等，但不是絕對唯一原因。小編有個朋友開了家農家樂，位置不是很好，在郊區。但是每到晚上，城市里很多車就會開過去，由此可見，位置也許是客流量低的一個原因（白天很少有客人），但絕不是絕對唯一原因（晚上客流就很多）。菜品原因。顧客到飯店的目的很簡單，聯絡感情，滿手口腹之欲。服務原因。顧客至上，到了飯店，除了滿足口腹之外，更希望付出低額的消費，享受高級的服務。口碑原因。有些顧客有了一兩次不好的享受，就會口耳相傳，告訴親朋好友，惡性循環下，店鋪口碑明顯下降。還是小編的那個朋友，現如今，提起晚上去哪里吃飯，大家的第一感覺就是XX山莊，雖然遠點，但是菜品不錯，環境不錯，服務也好。口碑自然而然就是這樣傳播了起來。對于位置不好的店鋪，如何才能提升客流量小編簡單的總結下，就是提升自己，發展新顧客，留住老顧客。
一、提升店鋪打鐵還需自身硬。任何飯店的發展，都離不開自身實力的提升。只有精準的標注，發展特色菜品，優質的服務,才能具有自身的優勢，才能在市場中取得勝利。需求標注這里的需求標注分為兩部分一個是店鋪的經營需求標注，一個是店鋪的客戶需求標注。店鋪的經營需求標注。首先需要標注店鋪的檔次，是中低級，還是中高級？根據所處的位置，選擇合適的經營需求標注。舉個例子：飯店離務工人員較多的小區相對較近，標注為中低級的飯店更合適些。飯店在郊區，但是過了郊區就是城區的富人區，那么標注為高檔的農家樂更合適些。店鋪的客戶需求標注。這個比較好理解，就是飯店的經驗品種要盡可能的滿足當地人的口味需求。同樣舉個例子：當地人比較喜歡吃甜食，你的菜品主要經營偏辣口味的菜品。相對而言，客流量會比較低。比較偶爾吃吃可以，不可能天天吃。專營菜品每個飯店都會有自己的獨有菜品，簡單的說就是要有招牌菜。招牌菜可以是幾個，也可以是一個，但是必須要有，而且要精。“人無我有，人有我精，人精我專，人專我轉”充分說明了這一點。人無我有：指的是在市面上推出全新的產品，追求物以稀為貴，使客人買產品只能到自己的店里。人有我精：當其他人開始跟風推出類似的產品后，要在產品上做得更加優質，更受到顧客的青睞。 人精我專：當其他人也開始優化產品，要做到在該產品上的專業性，權威性。 人專我轉：連產品專業性也失去優勢時，這時候就可以考慮進行新一輪新奇產品的開發提升服務這個不用多說，優雅的環境，熱情的服務，總是會讓人有一種賓至如歸的感覺。
二、發展新顧客新顧客，對于飯店來說，就是新鮮的血液。他們不了解飯店菜品，有的甚至都不知道店鋪在哪里，這就需要我們做足許多方面的功課。提升知名度網絡知名度。這里的網絡提升主要是指兩個方面，一方面是地圖標識，百度地圖、高德地圖等都可以手動將店鋪名稱加上去；另一方面是電商經營的開通，主要指美團、糯米等。現實方便度。指示牌、指路牌、路標等一個也不能少。宣傳廣告度。宣傳單，朋友圈，電視廣告等，都可以依照自身實力進行選擇。提升優惠度對于新顧客而言，吸引第一次的除了菜品就只有價格的優惠了。新顧客折扣。店鋪可以對于第一次來飯店的顧客進行大幅度優惠，吸引新顧客的到來。新顧客滿減。每個飯店估計都有這個優惠，但是對于新客戶，幅度可以再大一點，即使是虧一點，也可以。第一步是先吸引人來，然后靠優質的菜品與服務留下新顧客。
三、留住老顧客老顧客是飯店利潤的主要來源，通過優惠政策拉住新顧客，讓新顧客變成老顧客，再通過各種活動留住老顧客。會員制度。可以建立會員制度，對于會員用餐給予優惠；節假日送上問候；生日當天免單一次等。其他優惠。一些其他的吸引人的優惠政策，比如：帶領新人，發展會員優惠；滿X次送小禮品；每天抽取一桌免單等。總結總的來說，多做宣傳，提升飯店實力，抓住顧客，飯店的生意必然會好起來！職場小龍蝦手打不易，歡迎點評，關注！

人是鐵飯是鋼，餐飲一直是個穩定行業。不過現在做餐飲的也越來越多，而且各式各樣的App也越來越多，宣傳什么都不是問題酒香不怕巷子深，主要還是要做好自己，口味好，服務好（服務員有素質，培訓要到位），有特色，好評自然就上去了，客流量肯定也不會少，如果連基本的做不好，那客戶也是一次性的。

主要提高服務，降低價位，多發廣告，服務熱情

常拉回頭客啊 開網店 自己出去拉訂單啊

店鋪的業績就是店鋪的營業金額。只要你提高銷售金額就可以了。這個要看你自己的策略！比如可以用優惠吸引一些 顧客并把他們變成自己的老顧客！業績不是一天兩天就可以提高的 要來自日積夜累！誠信經營！

經營不善原因之一：不做分析盲目進入。 很多人決定做生意了，就想一下子開展起來，租場地、進貨、開張都十分匆忙。抓緊時間是好事，但沒有分析、沒有規劃是盲動。生意雖小卻是自己的心血，是需要投入資金的金錢和精力的，所以在服裝店開業之前做些基礎分析還是必要的。不說多的，起碼要回答幾個問題：在哪里做？做什么風格？什么價位？你做的風格、價位是否與所在商圈吻合？你要做出什么特色？消費者為什么要去選擇你的衣服買？如果這些基本問題的答案不明確，我認為最好是先去市場看看，了解下市場也了解下將來的競爭對手。 這就是很簡單的道理：在什么山坡唱什么歌。你不能在低檔區賣高檔貨，因為那里去的都是低價消費者；你也不能在成熟區賣運動裝，因為去那里的都是買西裝之類的。這么做不是有特色而是有問題。要做出特色也必須與整個商圈的風格相吻合的基礎上尋找特色，而不是在品類、目標市場上尋找所謂的“特色”與“差異”，那會適得其反。 經營不善原因之二：不看市場悶頭硬干。 現在不是賣方市場時代，你賣什么都會有人要，賣什么都能賣的出去，雖然大家都知道這個道理但是做事的時候卻總是忘記。很多剛開始做的老板去批發市場進貨只選擇自己喜歡的，而對自己要經營的貨品沒有一個基本的規劃，結果拿回去銷不動還怪客人不識貨。消費者認可的才是好東西，自己喜歡的不代表客人一定喜歡，我們要研究是客人的偏好而不是你的喜好。 經營不善原因之三：懶惰而不夠勤奮。 在我接觸的這些服裝店老板中，有勤奮者也有懶惰者。勤奮者處處勤奮，雖不能一下子紅紅火火，但總是能穩步上升；懶惰者開門晚、關門早，陰天下雨還經常不開門，這樣能做好生意嘛？幾個月下來幾乎沒有什么生意，最終關門大吉。 經營不善原因之四：每款都要有利潤。 做生意都是為了賺錢，這個沒錯的。但是很多老板也是因為這個原因做不下去的，因為他們想每款賺錢，每件賺錢，每時賺錢。對于服裝店來說，人氣和客流是十分重要的，這往往取決于消費者第一次進店的感覺，感覺好他們會繼續光臨并帶來人氣，感覺不好以后很難再來。消費者的感覺主要是對衣服性價比的感知，質量好價格適中會吸引他們，如果價格高出他們預期的很多他們則會流失掉。在這樣的情況下，服裝店并不一定每款都要有利潤，可以拿出一些款做特價，吸引人氣，這種方式已有很多成熟的服裝店在采用，效果很好。 用專業一點的語言來說就是就是對自己的產品進行分類標注，我們經常采用的方式分類是：銷量產品、利潤產品、攻擊產品和形象產品。顧名思義，銷量產品是為服裝店帶來銷量的，他們的利潤低走量大，可以帶來人氣和客流；利潤產品是主體產品，他們的款式、質量和價格都有競爭力，能夠為服裝店帶來利潤；攻擊產品則是針對周圍競爭對手的產品，有針對性地進行打擊；形象產品則是高檔產品，提升服裝店的形象和檔次。對自己的銷售進行簡單分析，老板們就會清楚自己的產品地位，這是經營服裝店重要的策略，稍加運用必定效果顯著。 經營不善原因之五：貨源沒有競爭力。 便宜好貨源是成功經營服裝店的基礎，找到了便宜好貨源也就解決了老板的后顧之憂，而老板自己則可以專心做好銷售。便宜好貨源是稀缺的，不是到批發市場上隨便看看就能找到的，而是要仔細對比詳細交流，了解貨源廠家的理念、實力、經營意識等。很多服裝店老板苦于沒有便宜的貨源而掙不到錢，還可能虧損、倒閉。 經營不善原因之六：不會利用促銷技巧。 促銷是帶動人氣的重要方式，但沒有經過專業訓練的老板們，往往就以為促銷就是降價或打折。不錯，價格對于消費者來說是具有很大的吸引力的，但是降價誰都會用，已經是基本用爛的招數。對于消費者來說，降價也是司空見慣，而且普通的降價對他們來說吸引力是越來越小。只要我們細心觀察，各行各業的促銷手段是花樣百出，有的的確讓人眼前一亮并能夠帶來實際銷量，有的也是粗俗不堪，只能博得路人一笑。 對于服裝店鋪的促銷也有其行業特點，而中小型服裝店則應該多向大品牌、大公司學習促銷技巧，因為他們營銷體系完善，具備專業的策劃團隊。促銷的威力在于對消費心理研究的基礎上，組合運用各種促銷手段。只要各老板用心經營，多學習現代科學的營銷與經營知識，必定可以取得不錯的成績。

服裝店的生意雖小卻有大學問、大技巧，半年時間足以體現出一個老板的經營能力與經營思維。在這半年的時間內，我們的客戶中有從起步到壯大，亦有經營慘淡無法維持而關閉者，同時還有半死不活搖搖欲墜的…對于成功者，他們各有各的門道，然而不同區域、時間是不具有可比性的，然而對于失敗大都出于相似原因。將總結服裝店的失敗的案例、原因等進行了總結，以與大家共同分享，共同避免不善經營。